Descrizione
Riserva di Pigato prodotta dalle vigne più vecchie, impiantate nel 1970. Raccolta manuale in cassette. Breve macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini per almeno 21 mesi in piccole botti di rovere. Nessuna filtrazione né chiarifica. Ulteriore affinamento in bottiglia per un minimo di 6 mesi.
