Descrizione
Grechetto gentile 100% dal vigneto Sasso
Vendemmia a fine agosto esclusivamente a mano in piccole cassette. Un paio di giorni di macerazione, fermentazione spontanea senza uso di lieviti selezionati in vasche di cemento, affinamento per 10 mesi sulle proprie fecce nelle medesime vasche e almeno 3 mesi in bottiglia.
